葡萄酒是西方的舶来品,虽然国内葡萄酒产业的发展也很迅速,但是不少消费者仍是青睐进口的葡萄酒。那么你对进口酒了解吗?在认识选购进口葡萄酒的时候存在误区吗?
越贵的酒品质越好?
以为买葡萄酒和买白酒一样,多花钞票就一定能买到喜欢的美酒?这可不一定。其实葡萄酒的好坏和价钱并没有的关系。有的酒很贵,只是因为葡萄种植酿造困难,譬如葡萄贵族黑皮诺,不光种植困难,而且因为皮薄,在酿造过程中容易坏。因此酒的成本被拉高。有的酒,葡萄在都容易生长并且口味不变,比如赤霞珠也可以酿造出许多优质的性价比。就像身价贵的明星不一定漂亮一样,每一个人对美的理解都不一样。甚至有在盲评大赛中拔得头筹的葡萄酒不过10到20欧元的事件存在。所以完全以价钱论葡萄酒的好坏是很偏激的。毕竟影响成品酒价格的因素很多,很多原因跟酒的品质并没有直接关系。
酿酒大师的酒一定好?
在选购进口葡萄酒的时候,会听到导购员说这款酒处于哪个国家某位的酿酒师,也许我们对于这个名人不了解,当时可能会误以为酿酒师好的酿的酒肯定也好,其实这是不科学的。葡萄酒业界的专家常说:“葡萄酒三分靠工艺,七分靠原料。”说的就是,一款葡萄酒品质是否优良,主要决定因素为葡萄原料尤其是葡萄品种,而较少取决于葡萄酒酿造工艺。所以,如果酿造葡萄酒的原料存在很大缺陷,那么酿酒大师们通常情况下也是回天乏力的。